A Balaton mellől hozzák Debrecenbe bortudományukat

Légli Ottó

Először a víz borrá változik, másodszor a bor vérré változik. A víz az anyag, a bor a lélek, a vér a szellem. Az anyagból lélek, a lélekből szellem, ez a dupla átalakulás, melyet itt a földön át kell élnünk.
(Hamvas Béla: A bor filozófiája)

Az eseményre két elismert, balatoni borász látogat a cívisvárosba, a 2010. Év Borásza díj nyertese, Légli Ottó a Balatonboglári borvidékről és Konyári János, a Dél-Balaton talán legismertebb pincészetének tulajdonosa, akit 2008-ban az Év Bortermelőjévé választottak. A minőségi, egyedülálló borok mellől az ízletes gasztronómiai különlegességek sem maradhatnak el, ezeket Breitenbach Rezső világbajnok aranyérmes szakács, a debreceni No.1 Bisztró séfje készíti el. A rendezvény nem titkolt célja a gasztronómiai kultúra fejlesztése, a hazai borok népszerűsítése, megismertetése a vendégekkel. Az este során a borászok részletesen bemutatják boraik íz- és illatgazdagságát, elmesélik, mitől is egyedülállóak a balatoni termésből készült italok. Breitenbach Rezső a háromfogásos vacsora különlegességeire hívja fel a figyelmet, így a résztvevők gasztronómiai ismereteiket is gyarapíthatják borkultúrájuk fejlesztése mellett.

További részletek: civishir.hu/hajdu-bihari-hirek/a-balaton-mellol-hozzak-debrecenbe-bortudomanyukat/0130120420